Ingredienser
Basmati Ris500 غرام- سمك، زبيدي متوسط الحجم2 حبة
Tomat4 حبة
Løk300 غرام- جزر متوسط الحجم1 حبة
Søt paprika1 حبة- بطاطا، مقشرة ومقطعة على شكل دوائر2 حبة
Tomatpuré2 ملعقة كبيرة
Kanel0.5 ملعقة صغيرة
Malt kardemomme0.5 ملعقة صغيرة- كزبرة ناعمة0 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Vegetabilsk olje3 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم0.5 كوب
- لوز مقشر150 غرام
- ليمون حامض، للتزين2 حبة
Trinn
- 1
نغسل الارز ونتركه بالماء الفاتر لمدة عشر دقائق.
10 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 2
نقطع البصل على شكل انصاف دوائر او على شكل هلال.
5 minNødvendig utstyr:
Kniv
Skjærebrett - 3
ننضف السمك ونتبله بعصير الليمون، البهارات، الملح والفلفل، نضع السمك بالطحين ونقليه في زيت عميق.
10 minNødvendig utstyr:
StekepanneBlandeskål - 4
نقلي البصل بنفس الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
5 min - 5
نرفع قدر كبير على النار، نضع ملعقة من الزيت الذي تم فيه قلي السمك.
5 minNødvendig utstyr:
Kjele - 6
نقشر الطماطم ونقطعها ونضيفها فوق الزيت نتركها لتغلي، نضيف البصل المقلي، نضيف الكمون، القرفة، الهيل والكزبرة المطحونة، نضيف الملح والفلفل، نضيف كوبان من الماء.
10 min - 7
نترك كل المكونات حتى تغلي ثم نضيف رب البندورة، نصفي الأرز ونضيفه ونتركه حتى الاستواء.
10 min - 8
نقلي البطاطا في زيت عميق حتى تقرمش.
5 minNødvendig utstyr:Stekepanne - 9
نقطع الليمون، الفلفل الحلو والجزر على شكل دوائر، نقلي اللوز ونصفيه.
5 minNødvendig utstyr:KnivSkjærebrett - 10
نضع الرز في صحن كبير للتقديم، نضع السمك فوقه ثم نزين بالبطاطا المقلية والخضار المقطعة على شكل دوائر واللوز المقلي.
5 min
Ernæringsfakta
Basmati Risper 100gTomatper 100gLøkper 100gSøt paprikaper 100gTomatpuréper 100gKanelper 100gMalt kardemommeper 100gVegetabilsk oljeper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.