Sayadiyat de poisson

Rania Al-KhatibCuisinier

Ingrédients

• Filets de poisson blanc
  1 kg
• Oignons moyens hachés
  3 unités
• Pignons de pin
  75 g
• Riz long grain
  400 g
• Poudre de Cumin
  1 cuillère à café
• Poudre de Cannelle
  1 cuillère à café
• Eau
  875 ml
• Jus de citron
  2 cuillères à soupe
• Cubes de bouillon de poulet Maggi
  3 cubes
• Huile d'olive
  4 cuillères à soupe

Mesures

1. 1

   Chauffez l'huile dans une grande marmite antiadhésive et faites frire les filets de poisson des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, retirez-les du feu et mettez-les de côté.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   Ajoutez les oignons et les pignons de pin dans la marmite et faites revenir le mélange à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons deviennent brun foncé mais pas brûlés.

   10 minutes
3. 3

   Ajoutez le riz, la poudre de cumin et la poudre de cannelle et remuez le mélange pendant une minute. Ensuite, ajoutez l'eau, le jus de citron et les cubes de bouillon de poulet Maggi et laissez le mélange sur le feu jusqu'à ébullition.

   1 minutes
4. 4

   Disposez délicatement les filets de poisson sur le riz dans la marmite, puis couvrez la marmite et laissez le poisson mijoter à feu doux pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.

   25 minutes
5. 5

   Retirez délicatement les filets de poisson de la marmite, puis disposez le riz sur un plat de service et placez les filets de poisson sur le riz.

   5 minutes
6. 6

   Décorez le plat avec des oignons frits, des pignons de pin frits et des quartiers de citron.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poudre de Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2 g

Poudre de Cannellepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques