صيّاديّة السمك
تلذذوا بمذاق البحر مع وصفة صيّاديّة السمك الشهية! تجمع هذه الوصفة بين قطع فيليه السمك الأبيض الطازج والأرز المتبل بالتوابل العطرية، مما يجعلها طبقًا رئيسيًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات الخاصة أو العزائم. دعونا نبدأ رحلة الطهي معًا لنحضر هذا الطبق الرائع الذي سيأسر قلوب ضيوفكم!
المكونات
- قطع فيليه السمك الأبيض1 كلغ
- بصلات متوسطة الحجم ومفرومة3 حبات
- حبّات الصنوبر75 غرام
- الأرز الطويل الحبّة400 غرام
- مسحوق الكمّون1 ملعقة صغيرة
- مسحوق القرفة1 ملعقة صغيرة
- الماء875 مل
- عصير الحامض2 ملعقتان كبيرة
- مكعّبات من مرقة الدجاج ماجي3 مكعبات
زيت الزيتون4 ملاعق كبيرة
الخطوات
- 1
سخّن الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة، ثم اقلي قطع فيليه السمك على الجهتين حتى تكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا. بعد ذلك، ارفعها عن النار وضعها جانبًا.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف البصل وحبّات الصنوبر إلى القدر، وحرّك المزيج على نار معتدلة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون البصل بنيًا غامقًا ولكن دون أن يحترق.
10 دقيقة - 3
أضف الأرز، ومسحوق الكمون، ومسحوق القرفة، ثم حرّك المزيج لمدة دقيقة. بعد ذلك، أضف الماء، وعصير الحامض، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، واترك المزيج على النار حتى يغلي.
1 دقيقة - 4
ضع قطع فيليه السمك بعناية فوق الأرز في القدر، ثم غطِّ القدر واترك السمك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.
25 دقيقة - 5
استخرج قطع فيليه السمك من القدر برفق، ثم ضع الأرز في طبق التقديم وضع فوقه فيليه السمك.
5 دقيقة - 6
زين الطبق بالبصل المقلي، وحبّات الصنوبر المقلي، وجوانح الحامض.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت الزيتونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ