Sayadiya Fish in the Port Said Style

احمد فقوسةKüchenchef

Zutaten

• Bouri Fisch
  1 kilogram
• Zwiebel
  2 pieces
• Tomate
  1 piece
• Salt and Pepper
  0
• Basmati-Reis
  1 kilogram

Schritte

1. 1

   Clean the fish well after soaking it in water, salt, and vinegar for 10 minutes.

   10 Min
2. 2

   Cut the fish into two or three pieces depending on its size.

   5 Min
3. 3

   Chop the onion and fry it in oil until it turns brown, then remove it from the oil and grind it with the mortar.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mörser und Stößel

   10 Min
4. 4

   In a pot on the stove, bring water to a boil, take 2 tablespoons of the chopped onion and boil for 15 minutes, adding 1 whole tomato.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   15 Min
5. 5

   Then add the fish and season with salt and pepper to taste until cooked.

   10 Min
6. 6

   Put water for the rice on the stove until it boils, add 2 tablespoons of the chopped onion and boil for 15 minutes, then add the rice to the water until cooked.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   15 Min
7. 7

   Serve the Sayadiya dish hot.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Bouri Fischpro 100g

Energie120 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett5 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

Wasser95 g

Basmati-Reispro 100g

Energie365 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett0.6 g

Kohlenhydrate80 g

Ballaststoffe1 g

Gesamtzucker0.1 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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