Sayadiya Fish in the Port Said Style

احمد فقوسةCuisinier

Ingrédients

• Poisson Bouri
  1 kilogram
• Oignon
  2 pieces
• Tomate
  1 piece
• Salt and Pepper
  0
• Riz Basmati
  1 kilogram

Mesures

1. 1

   Clean the fish well after soaking it in water, salt, and vinegar for 10 minutes.

   10 minutes
2. 2

   Cut the fish into two or three pieces depending on its size.

   5 minutes
3. 3

   Chop the onion and fry it in oil until it turns brown, then remove it from the oil and grind it with the mortar.

   Matériel requis:

   Mortier et pilon

   10 minutes
4. 4

   In a pot on the stove, bring water to a boil, take 2 tablespoons of the chopped onion and boil for 15 minutes, adding 1 whole tomato.

   Matériel requis:

   Marmite

   15 minutes
5. 5

   Then add the fish and season with salt and pepper to taste until cooked.

   10 minutes
6. 6

   Put water for the rice on the stove until it boils, add 2 tablespoons of the chopped onion and boil for 15 minutes, then add the rice to the water until cooked.

   Matériel requis:

   Marmite

   15 minutes
7. 7

   Serve the Sayadiya dish hot.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poisson Bouripour 100g

Énergie120 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux5 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Tomatepour 100g

Énergie18 kcal

Protéines0.88 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides3.89 g

Sucres totaux2.63 g

Fibres alimentaires1.2 g

Eau95 g

Riz Basmatipour 100g

Énergie365 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux0.6 g

Glucides80 g

Fibres alimentaires1 g

Sucres totaux0.1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques