Poisson Sayadiya à la manière de Port-Saïd

خلود سعيدChef

Ingrediënten

• Bouri Vis
  1 kilogramme
• Ui
  2 pièce
• Tomaat
  1 pièce
• Sel et poivre
  0
• Peshawari Rijst
  1 kilogramme

Stappen

1. 1

   Nettoyez bien le poisson après l'avoir fait tremper dans l'eau, le sel et le vinaigre pendant 10 minutes.

   recipe.minutes
2. 2

   Coupez le poisson en deux ou trois morceaux selon la taille.

   recipe.minutes
3. 3

   Hachez l'oignon et faites-le frémir dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne brun, retirez-le de l'huile et écrasez-le dans le mortier.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Vijzel en Stamper

   recipe.minutes
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, mettez de l'eau à bouillir, ajoutez 2 cuillères à soupe d'oignon haché et faites bouillir pendant 15 minutes avec 1 tomate entière.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
5. 5

   Ajoutez ensuite le poisson et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   recipe.minutes
6. 6

   Mettez de l'eau pour le riz sur le feu jusqu'à ébullition, ajoutez 2 cuillères d'oignon haché et faites bouillir pendant 15 minutes, ajoutez le riz à l'eau jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
7. 7

   Servez le plat de sayadiya chaud.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Bouri Visper 100g

Energy120 kcal

Protein20 g

Total Fat5 g

Uiper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

Tomaatper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

Water95 g

Peshawari Rijstper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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