سمك صيادية على الطريقة البورسعيدية

عدي العطارالطاهي

المكونات

• سمك بوري
  1 كيلوغرام
• بصل
  2 حبة
• طماطم
  1 حبة
• ملح وفلفل
  0
• أرز بسمتي
  1 كيلوغرام

الخطوات

1. 1

   ينظف السمك جيدا بعد نقعه بالماء، الملح والخل لمدة 10 دقايق.

   10 دقيقة
2. 2

   تقسم السمكة قطعتين او ثلاثه حسب الحجم.

   5 دقيقة
3. 3

   يفرم البصل ويحمر بالزيت حتى يصبح بني اللون، يرفع من الزيت وييدق بالهاون.

   الأدوات اللازمة:

   هاون ومدقة

   10 دقيقة
4. 4

   في قدر على النار، توضع الماء عى النار حتى الغليان يؤخد 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم ويغلى لمدة 15 دقيقة وتضاف معها 1 طماطم سليمة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
5. 5

   يوضع بعد ذلك السمك ويوضع الملح والفلفل حسب الرغبه حتى ينضج.

   10 دقيقة
6. 6

   يوضع ماء للارز على النار حتى تغلى ويوضع 2 ملعقة من البصل المفروم وتغلى لمدة 15 دقيقة، يضاف الارز الى الماء حتى ينضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
7. 7

   يقدم طبق الصيادية ساخنًا.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمك بوريلكل 100غ

الطاقة120 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون5 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

أرز بسمتيلكل 100غ

الطاقة365 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.6 g

الكربوهيدرات79 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات0.1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية