Scones with Green Thyme

Dina KhouryCuisinier

Ingrédients

• Farine
  2 cup
• Thym vert
  1.5 cup
• White Cheese (soaked to reduce saltiness)
  1.5 cup
• Œuf
  1 piece
• Lait ribot
  0.5 cup
• Huile d'olive
  0.5 cup
• Sel
  1 tsp
• Sucre
  1 tbsp
• Poudre à lever
  2 tsp
• Bicarbonate de soude
  0.5 tsp

Mesures

1. 1

   Add the cheese and thyme to the flour, then the rest of the dry ingredients.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Next, add the egg, buttermilk, and oil, and start kneading (you may need to add 1/3 cup of warm water).

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Do not over-knead.

   1 minutes
4. 4

   Let them rest for 5 minutes, then cut them into any shape you desire.

   5 minutes
5. 5

   You can shape them into a loaf about 4 cm thick and cut them into triangles.

   5 minutes
6. 6

   You will need a generous amount of flour when shaping them as they stick to your hands 'the nature of the dough'.

   5 minutes
7. 7

   Finally, place them on the baking sheet and brush the top with milk or egg.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
8. 8

   The oven temperature is 180°C, it needs about a third of an hour or less.

   Matériel requis:

   Four

   30 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Thym vertpour 100g

Énergie276 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux7 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires24 g

Sucres totaux1 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Lait ribotpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Poudre à leverpour 100g

Énergie100 kcal

Glucides25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques