Scones with Green Thyme

Dina KhouryCuoco

Ingredienti

• Farina
  2 cup
• Timo verde
  1.5 cup
• White Cheese (soaked to reduce saltiness)
  1.5 cup
• Uovo
  1 piece
• Latte acido
  0.5 cup
• Olio d'oliva
  0.5 cup
• Sale
  1 tsp
• Zucchero
  1 tbsp
• Lievito in polvere
  2 tsp
• Bicarbonato di sodio
  0.5 tsp

Passi

1. 1

   Add the cheese and thyme to the flour, then the rest of the dry ingredients.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
2. 2

   Next, add the egg, buttermilk, and oil, and start kneading (you may need to add 1/3 cup of warm water).

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
3. 3

   Do not over-knead.

   1 min
4. 4

   Let them rest for 5 minutes, then cut them into any shape you desire.

   5 min
5. 5

   You can shape them into a loaf about 4 cm thick and cut them into triangles.

   5 min
6. 6

   You will need a generous amount of flour when shaping them as they stick to your hands 'the nature of the dough'.

   5 min
7. 7

   Finally, place them on the baking sheet and brush the top with milk or egg.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   5 min
8. 8

   The oven temperature is 180°C, it needs about a third of an hour or less.

   Utensili necessari:

   Forno

   30 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Timo verdeper 100g

Energia276 kcal

Proteine9 g

Grassi totali7 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari24 g

Zuccheri totali1 g

Uovoper 100g

Energia155 kcal

Proteine12.6 g

Grassi totali10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Zuccheri totali1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Latte acidoper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Iodio26 mcg

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Zuccheroper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Lievito in polvereper 100g

Energia100 kcal

Carbohydrate25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag