Seafood Cream Soup

بتول محفوظKuhar

Sastojci

• Fish, head of a large fish (preferably a grouper head)
  1 head
• Seafood, squid, shrimp, clams, fish pieces
  500 grams
• Voda
  1.5 liters
• Medium onion
  1 piece
• Sol
  1 teaspoon
• Crni papar
  1 teaspoon
• Začini za ribu
  1 teaspoon
• Loomi (dried black lime)
  1 piece
• Mastika
  3 cloves
• Cardamom pods
  3 pods
• Svježi korijander
  1 teaspoon
• Teksta krema
  0.5 cup
• Ulje
  3 tablespoons

Koraci

1. 1

   Boil the fish head in 1.5 liters of water with the chopped onion and all the spices and loomi for 20 minutes on high heat.

   Potreban pribor:

   Lonac

   20 min
2. 2

   Strain the soup from the fish head, onion, and all the spices well.

   Potreban pribor:

   Cjedilo

   5 min
3. 3

   Sauté the seafood in oil for 5 minutes, add the strained soup, and let it simmer on medium heat in a covered pot for 15 minutes.

   Potreban pribor:

   Lonac

   20 min
4. 4

   When it reaches the cooking stage, add the cream and fresh coriander, stir well, and let it cook for 3 minutes on the heat.

   3 min
5. 5

   Remove the soup from the heat and serve hot.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Vodana 100g

Voda100 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Crni paparna 100g

Energija250 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti4 g

Ugljikohidrati64 g

Dijetalna vlakna25 g

Začini za ribuna 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

Ukupno šećera5 g

Mastikana 100g

Energija300 kcal

Proteini0.5 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati75 g

Dijetalna vlakna5 g

Svježi korijanderna 100g

Energija23 kcal

Proteini2.97 g

Ukupno masti0.52 g

Ugljikohidrati3.67 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Ukupno šećera0.87 g

Teksta kremana 100g

Energija300 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti30 g

Ugljikohidrati3 g

Ukupno šećera3 g

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake