Seafood Cream Soup

بتول محفوظŞef

Malzemeler

• Fish, head of a large fish (preferably a grouper head)
  1 head
• Seafood, squid, shrimp, clams, fish pieces
  500 grams
• Su
  1.5 liters
• Medium onion
  1 piece
• Tuz
  1 teaspoon
• Karabiber
  1 teaspoon
• Balık Baharatları
  1 teaspoon
• Loomi (dried black lime)
  1 piece
• Mastik
  3 cloves
• Cardamom pods
  3 pods
• Taze kişniş
  1 teaspoon
• Sıvı krema
  0.5 cup
• Yağ
  3 tablespoons

Adımlar

1. 1

   Boil the fish head in 1.5 liters of water with the chopped onion and all the spices and loomi for 20 minutes on high heat.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   20 dk
2. 2

   Strain the soup from the fish head, onion, and all the spices well.

   Gerekli Aletler:

   Süzgeç

   5 dk
3. 3

   Sauté the seafood in oil for 5 minutes, add the strained soup, and let it simmer on medium heat in a covered pot for 15 minutes.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   20 dk
4. 4

   When it reaches the cooking stage, add the cream and fresh coriander, stir well, and let it cook for 3 minutes on the heat.

   3 dk
5. 5

   Remove the soup from the heat and serve hot.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Su100g için

Su100 g

Tuz100g için

Kül100 g

Karabiber100g için

Enerji250 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat64 g

Diyet Lifi25 g

Balık Baharatları100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi20 g

Toplam Şeker5 g

Mastik100g için

Enerji300 kcal

Protein0.5 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat75 g

Diyet Lifi5 g

Taze kişniş100g için

Enerji23 kcal

Protein2.97 g

Toplam Yağ0.52 g

Karbonhidrat3.67 g

Diyet Lifi2.8 g

Toplam Şeker0.87 g

Sıvı krema100g için

Enerji300 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ30 g

Karbonhidrat3 g

Toplam Şeker3 g

Yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler