شوربة سى فود بالكريمة

Rania Al-KhatibKüchenchef

Zutaten

• سمك، رأس سمكة كبيرة ( يفضل رأس سمكة وقار )
  1 رأس
• ثمار البحر، سبيط، جمبرى، جندوفلى، قطع سمك
  500 غرام
• Wasser
  1.5 ليتر
• بصلة وسط
  1 حبة
• Salz
  1 ملعقة صغيرة
• Schwarzer Pfeffer
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات سمك
  1 ملعقة صغيرة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• Mastix
  3 فص
• Kardamom
  3 حب
• Frischer Koriander
  1 ملعقة صغيرة
• Flüssige Sahne
  0.5 كوب
• Öl
  3 ملعقة كبيرة

Schritte

1. 1

   يسلق رأس السمكة فى 1.5 لتر ماء مع إضافة البصل المقطع و جميع البهارات و اللومى لمدة 20 دقيقة على نار عالية.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   20 Min
2. 2

   تصفى الشوربة من رأس السمك ومن البصل و جميع البهارات جيداً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Sieb

   5 Min
3. 3

   يحمر السى فوود فى الزيت لمدة 5 دقائق، تضاف الشوربة المصفاة وتترك على نار متوسطة في قدر مغطى لمدة 15 دقيقة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   20 Min
4. 4

   عندما تصل مرحلة التسوية، تضاف الكريمة والكزبرة الخضراء، يقلب جيدا وتترك لمدة 3 دقائق على النار.

   3 Min
5. 5

   ترفع الشوربة من على النار وتقدم ساخنة.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

Mastixpro 100g

Energie300 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate75 g

Ballaststoffe5 g

Kardamompro 100g

Energie311 kcal

Proteine10.76 g

Gesamtfett6.7 g

Kohlenhydrate68.5 g

Ballaststoffe28 g

Gesamtzucker0.5 g

Frischer Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Flüssige Sahnepro 100g

Energie300 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett30 g

Kohlenhydrate3 g

Gesamtzucker3 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags