شوربة سى فود بالكريمة

Rania Al-KhatibCocinero

Ingredientes

• سمك، رأس سمكة كبيرة ( يفضل رأس سمكة وقار )
  1 رأس
• ثمار البحر، سبيط، جمبرى، جندوفلى، قطع سمك
  500 غرام
• Agua
  1.5 ليتر
• بصلة وسط
  1 حبة
• Sal
  1 ملعقة صغيرة
• Pimienta negra
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات سمك
  1 ملعقة صغيرة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• Mástique
  3 فص
• Cardamomo
  3 حب
• Cilantro fresco
  1 ملعقة صغيرة
• Crema líquida
  0.5 كوب
• Aceite
  3 ملعقة كبيرة

Pasos

1. 1

   يسلق رأس السمكة فى 1.5 لتر ماء مع إضافة البصل المقطع و جميع البهارات و اللومى لمدة 20 دقيقة على نار عالية.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   20 minutos
2. 2

   تصفى الشوربة من رأس السمك ومن البصل و جميع البهارات جيداً.

   Herramientas necesarias:

   Colador

   5 minutos
3. 3

   يحمر السى فوود فى الزيت لمدة 5 دقائق، تضاف الشوربة المصفاة وتترك على نار متوسطة في قدر مغطى لمدة 15 دقيقة.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   20 minutos
4. 4

   عندما تصل مرحلة التسوية، تضاف الكريمة والكزبرة الخضراء، يقلب جيدا وتترك لمدة 3 دقائق على النار.

   3 minutos
5. 5

   ترفع الشوربة من على النار وتقدم ساخنة.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Aguapor 100g

Agua100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía251 kcal

Proteínas10.95 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos64.81 g

Fibra dietética26.2 g

Azúcares totales0.64 g

Mástiquepor 100g

Energía300 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos75 g

Fibra dietética5 g

Cardamomopor 100g

Energía311 kcal

Proteínas10.76 g

Grasa total6.7 g

Carbohidratos68.5 g

Fibra dietética28 g

Azúcares totales0.5 g

Cilantro frescopor 100g

Energía23 kcal

Proteínas2.97 g

Grasa total0.52 g

Carbohidratos3.67 g

Fibra dietética2.8 g

Azúcares totales0.87 g

Crema líquidapor 100g

Energía300 kcal

Proteínas2 g

Grasa total30 g

Carbohidratos3 g

Azúcares totales3 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas