شوربة سى فود بالكريمة

Name: شوربة سى فود بالكريمة
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 1.000 رأس سمك، رأس سمكة كبيرة ( يفضل رأس سمكة وقار ); 500.000 غرام ثمار البحر، سبيط، جمبرى، جندوفلى، قطع سمك; 1.500 ليتر Eau; 1.000 حبة بصلة وسط; 1.000 ملعقة صغيرة Sel; 1.000 ملعقة صغيرة Poivre noir; 1.000 ملعقة صغيرة بهارات سمك; 1.000 حبة لومي ( حامض مجفف أسود); 3.000 فص Mastique; 3.000 حب Cardamome; 1.000 ملعقة صغيرة Coriandre fraîche; 0.500 كوب Crème liquide; 3.000 ملعقة كبيرة Huile

Rania Al-KhatibCuisinier

Déjeuner Dîner Plats principaux Fruits de mer Soupeswolrd / International

Saveurs:UmamiSaléGras

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

35 minutes

Durée totale

50 minutes

Portions

Coût

Moyen

Calories

350 kcal

Portions d'échelle

Ingrédients

سمك، رأس سمكة كبيرة ( يفضل رأس سمكة وقار )
1 رأس
ثمار البحر، سبيط، جمبرى، جندوفلى، قطع سمك
500 غرام
Eau
1.5 ليتر
بصلة وسط
1 حبة
Sel
1 ملعقة صغيرة
Poivre noir
1 ملعقة صغيرة
بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة
لومي ( حامض مجفف أسود)
1 حبة
Mastique
3 فص
Cardamome
3 حب
Coriandre fraîche
1 ملعقة صغيرة
Crème liquide
0.5 كوب
Huile
3 ملعقة كبيرة

Mesures

1
يسلق رأس السمكة فى 1.5 لتر ماء مع إضافة البصل المقطع و جميع البهارات و اللومى لمدة 20 دقيقة على نار عالية.
Matériel requis:
Marmite
20 minutes
2
تصفى الشوربة من رأس السمك ومن البصل و جميع البهارات جيداً.
Matériel requis:
Passoire
5 minutes
3
يحمر السى فوود فى الزيت لمدة 5 دقائق، تضاف الشوربة المصفاة وتترك على نار متوسطة في قدر مغطى لمدة 15 دقيقة.
Matériel requis:
Marmite
20 minutes
4
عندما تصل مرحلة التسوية، تضاف الكريمة والكزبرة الخضراء، يقلب جيدا وتترك لمدة 3 دقائق على النار.
3 minutes
5
ترفع الشوربة من على النار وتقدم ساخنة.
5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles générales de la recette

Fat20 g

Protéines25 g

Carbohydrates15 g

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Eaupour 100g

Eau100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

Mastiquepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides75 g

Fibres alimentaires5 g

Cardamomepour 100g

Énergie311 kcal

Protéines10.76 g

Lipides totaux6.7 g

Glucides68.5 g

Fibres alimentaires28 g

Sucres totaux0.5 g

Coriandre fraîchepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

Crème liquidepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux30 g

Glucides3 g

Sucres totaux3 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques

HalalSans gluten

#وصفات_بحرية #شوربة #سي_فود