شوربة سى فود بالكريمة

Rania Al-KhatibKokk

Ingredienser

• سمك، رأس سمكة كبيرة ( يفضل رأس سمكة وقار )
  1 رأس
• ثمار البحر، سبيط، جمبرى، جندوفلى، قطع سمك
  500 غرام
• Vann
  1.5 ليتر
• بصلة وسط
  1 حبة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• Svart pepper
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات سمك
  1 ملعقة صغيرة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• Mastikk
  3 فص
• Kardemomme
  3 حب
• Fersk koriander
  1 ملعقة صغيرة
• Flytende krem
  0.5 كوب
• Olje
  3 ملعقة كبيرة

Trinn

1. 1

   يسلق رأس السمكة فى 1.5 لتر ماء مع إضافة البصل المقطع و جميع البهارات و اللومى لمدة 20 دقيقة على نار عالية.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   20 min
2. 2

   تصفى الشوربة من رأس السمك ومن البصل و جميع البهارات جيداً.

   Nødvendig utstyr:

   Sil

   5 min
3. 3

   يحمر السى فوود فى الزيت لمدة 5 دقائق، تضاف الشوربة المصفاة وتترك على نار متوسطة في قدر مغطى لمدة 15 دقيقة.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   20 min
4. 4

   عندما تصل مرحلة التسوية، تضاف الكريمة والكزبرة الخضراء، يقلب جيدا وتترك لمدة 3 دقائق على النار.

   3 min
5. 5

   ترفع الشوربة من على النار وتقدم ساخنة.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Vannper 100g

Vann100 g

Saltper 100g

Aske100 g

Svart pepperper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Karbohydrat64.81 g

Kostfiber26.2 g

Sukkerarter totalt0.64 g

Mastikkper 100g

Energi300 kcal

Protein0.5 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat75 g

Kostfiber5 g

Kardemommeper 100g

Energi311 kcal

Protein10.76 g

Total fett6.7 g

Karbohydrat68.5 g

Kostfiber28 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Fersk korianderper 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fett0.52 g

Karbohydrat3.67 g

Kostfiber2.8 g

Sukkerarter totalt0.87 g

Flytende kremper 100g

Energi300 kcal

Protein2 g

Total fett30 g

Karbohydrat3 g

Sukkerarter totalt3 g

Oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger