Seafood

Anar Tokgözالطاهي

المكونات

• فيليه سمك
  750 grams
• Calamari (squid), cleaned and cut into rings
  200 grams
• جمبري
  8 pieces
• ثوم مهروس
  2 cloves
• دقيق
  2 tablespoons
• Fresh coriander, finely chopped
  2 tablespoons
• حليب سائل
  100 ml
• زيت الزيتون
  0.3 cup
• جوزة الطيب
  0.5 tablespoon
• Salt and black pepper to taste
  0
• Chili pepper to taste
  0

الخطوات

1. 1

   Cut the fish fillets into three crosswise pieces and sprinkle with flour along with the calamari rings and shrimp.

   5 دقيقة
2. 2

   Heat a non-stick skillet over the fire, add olive oil, and fry the fish pieces one by one lightly, then place them in a greased Pyrex dish with olive oil.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Non-stick skillet

   🍳

   Pyrex dish

   5 دقيقة
3. 3

   Lightly fry the calamari rings and sprinkle them over the fish, then fry the shrimp in the same way and place them over the calamari.

   5 دقيقة
4. 4

   In the same skillet, fry the garlic and coriander in olive oil, add the remaining flour, then add the milk and let it boil for two minutes until the mixture thickens.

   5 دقيقة
5. 5

   Add the cheese and mix for one minute over the heat until the cheese melts, add the nutmeg and mix gently, then pour over the seafood and place in the oven for a quarter of an hour until all ingredients are cooked and browned.

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فيليه سمكلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون12 g

الدهون المشبعة3 g

الدهون الأحادية غير المشبعة5 g

الدهون المتعددة غير المشبعة2 g

الكوليسترول60 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية1 g

أحماض أوميغا-6 الدهنية0.5 g

فيتامين أ50 µg

فيتامين ب1 (ثيامين)0.1 mg

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)0.2 mg

فيتامين ب3 (نياسين)5 mg

فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)0.5 mg

فيتامين ب60.5 mg

جمبريلكل 100غ

الطاقة99 kcal

البروتين24 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات0.2 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

جوزة الطيبلكل 100غ

الطاقة525 kcal

البروتين5.84 g

إجمالي الدهون36.31 g

الكربوهيدرات49.29 g

الألياف الغذائية20.8 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية