Seafood

Anar TokgözKüchenchef

Zutaten

• Fischfilet
  750 grams
• Calamari (squid), cleaned and cut into rings
  200 grams
• Garnelen
  8 pieces
• Zerkleinerten Knoblauch
  2 cloves
• Mehl
  2 tablespoons
• Fresh coriander, finely chopped
  2 tablespoons
• Flüssige Milch
  100 ml
• Olivenöl
  0.3 cup
• Muskatnuss
  0.5 tablespoon
• Salt and black pepper to taste
  0
• Chili pepper to taste
  0

Schritte

1. 1

   Cut the fish fillets into three crosswise pieces and sprinkle with flour along with the calamari rings and shrimp.

   5 Min
2. 2

   Heat a non-stick skillet over the fire, add olive oil, and fry the fish pieces one by one lightly, then place them in a greased Pyrex dish with olive oil.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Non-stick skillet

   🍳

   Pyrex dish

   5 Min
3. 3

   Lightly fry the calamari rings and sprinkle them over the fish, then fry the shrimp in the same way and place them over the calamari.

   5 Min
4. 4

   In the same skillet, fry the garlic and coriander in olive oil, add the remaining flour, then add the milk and let it boil for two minutes until the mixture thickens.

   5 Min
5. 5

   Add the cheese and mix for one minute over the heat until the cheese melts, add the nutmeg and mix gently, then pour over the seafood and place in the oven for a quarter of an hour until all ingredients are cooked and browned.

   15 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Fischfiletpro 100g

Energie206 kcal

Proteine22 g

Gesamtfett12 g

Gesättigte Fettsäuren3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren5 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2 g

Cholesterin60 mg

Omega-3-Fettsäuren1 g

Omega-6-Fettsäuren0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Garnelenpro 100g

Energie99 kcal

Proteine24 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate0.2 g

Zerkleinerten Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Muskatnusspro 100g

Energie525 kcal

Proteine5.84 g

Gesamtfett36.31 g

Kohlenhydrate49.29 g

Ballaststoffe20.8 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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