Seafood

Anar TokgözCuisinier

Ingrédients

• Filet de poisson
  750 grams
• Calamari (squid), cleaned and cut into rings
  200 grams
• Crevette
  8 pieces
• Ail Écrasé
  2 cloves
• Farine
  2 tablespoons
• Fresh coriander, finely chopped
  2 tablespoons
• Lait liquide
  100 ml
• Huile d'olive
  0.3 cup
• Muscade
  0.5 tablespoon
• Salt and black pepper to taste
  0
• Chili pepper to taste
  0

Mesures

1. 1

   Cut the fish fillets into three crosswise pieces and sprinkle with flour along with the calamari rings and shrimp.

   5 minutes
2. 2

   Heat a non-stick skillet over the fire, add olive oil, and fry the fish pieces one by one lightly, then place them in a greased Pyrex dish with olive oil.

   Matériel requis:

   🍳

   Non-stick skillet

   🍳

   Pyrex dish

   5 minutes
3. 3

   Lightly fry the calamari rings and sprinkle them over the fish, then fry the shrimp in the same way and place them over the calamari.

   5 minutes
4. 4

   In the same skillet, fry the garlic and coriander in olive oil, add the remaining flour, then add the milk and let it boil for two minutes until the mixture thickens.

   5 minutes
5. 5

   Add the cheese and mix for one minute over the heat until the cheese melts, add the nutmeg and mix gently, then pour over the seafood and place in the oven for a quarter of an hour until all ingredients are cooked and browned.

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Filet de poissonpour 100g

Énergie206 kcal

Protéines22 g

Lipides totaux12 g

Graisses saturées3 g

Graisses monoinsaturées5 g

Graisses polyinsaturées2 g

Cholestérol60 mg

Acides gras oméga-31 g

Acides gras oméga-60.5 g

Vitamine A50 µg

Vitamine B1 (Thiamine)0.1 mg

Vitamine B2 (Riboflavine)0.2 mg

Vitamine B3 (Niacine)5 mg

Vitamine B5 (Acide pantothénique)0.5 mg

Vitamine B60.5 mg

Crevettepour 100g

Énergie99 kcal

Protéines24 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides0.2 g

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Muscadepour 100g

Énergie525 kcal

Protéines5.84 g

Lipides totaux36.31 g

Glucides49.29 g

Fibres alimentaires20.8 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques