مأكولات بحرية
تلذذ بتجربة نكهة البحر مع هذا الطبق الرائع من المأكولات البحرية! يجمع بين فيليه السمك الطازج، الروبيان الشهي، وحلقات الكاليماري، كل ذلك مغمور في صلصة كريمية غنية. مثالي لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة لذيذة في أي يوم من أيام الأسبوع.
المكونات
فيليه سمك750 غرام- كاليماري (حبار)، منظف ومقطع حلقات200 غرام
- روبيان أو قريدس8 قطعة
ثوم مهروس2 فص
طحين2 ملعقة كبيرة- كزبرة طازجة، مفرومة ناعم2 ملعقة كبيرة
حليب سائل100 مل
زيت زيتون0.3 كوب
جوزة الطيب0.5 ملعقة كبيرة- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- فلفل حار حسب الرغبة0
الخطوات
- 1
قم بتقطيع شرائح السمك إلى ثلاث قطع عرضية، ثم رش عليها الطحين مع إضافة حلقات الحبار والروبيان.
5 دقيقة - 2
سخن مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضف زيت الزيتون واقلِ قطع السمك واحدة تلو الأخرى حتى تتحمر قليلاً، ثم انقلها إلى صينية بايركس مدهونة بزيت الزيتون.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مقلاة غير لاصقة🍳صينية بايركس - 3
اقلِ حلقات الحبار قليلاً حتى تكتسب اللون، ثم انثرها فوق السمك، وبعدها اقلي حبات الروبيان بنفس الطريقة وضعها فوق الحبار.
5 دقيقة - 4
في نفس المقلاة، اقلي الثوم والكزبرة في زيت الزيتون، ثم أضف ما تبقى من الطحين والحليب، واترك المزيج يغلي لمدة دقيقتين حتى يثخن.
5 دقيقة - 5
أضف الجبن واخلط لمدة دقيقة على النار حتى يذوب، ثم أضف جوزة الطيب وامزج بخفة، ثم اسكب الصلصة فوق المأكولات البحرية وضعها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج جميع المكونات وتحمر.
15 دقيقة
الحقائق الغذائية
فيليه سمكلكل 100غثوم مهروسلكل 100غطحينلكل 100غحليب سائللكل 100غزيت زيتونلكل 100غجوزة الطيبلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ