مأكولات بحرية

Ahmed Al-ZahraniKok

Ingredienser

• Fiskefilet
  750 غرام
• كاليماري (حبار)، منظف ومقطع حلقات
  200 غرام
• روبيان أو قريدس
  8 قطعة
• Knust Hvidløg
  2 فص
• Mel
  2 ملعقة كبيرة
• كزبرة طازجة، مفرومة ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• Flydende mælk
  100 مل
• Olivenolie
  0.3 كوب
• Muskatnød
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• فلفل حار حسب الرغبة
  0

Trin

1. 1

   تقطع شرائح السمك كل شريحة الى ثلاث قطع عرضية وترش بالطحين مع حلقات الحبار والروبيان.

   5 min
2. 2

   تحمى مقلاة غير لاصقة على النار، يوضع زيت الزيتون وتقلى قطع السمك واحدة تلو الاخرى قلي خفيف ثم توضع في صينية بايركس مدهونه بزيت الزيتون.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   مقلاة غير لاصقة

   🍳

   صينية بايركس

   5 min
3. 3

   تقلى حلقات الحبار بشكل خفيف وتنثر فوق السمك ثم تقلى حبات الروبيان بنفس الطريقة وتوضع فوق الحبار.

   5 min
4. 4

   في نفس المقلاة، يقلى الثوم والكزبره بزيت الزيتون ويضاف ما تبقى من الطحين ويضاف الحليب ثم تترك يغلي لمدة دقيقتين حتى يثخن المزيج.

   5 min
5. 5

   يضاف الجبن ويخلط لمدة دقيقة واحدة على النار حتى يذوب الجبن، توضع جوزة الطيب وتخلط بخفة ويصب فوق المأكولات البحرية ثم توضع في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج جميع المكونات وتحمر.

   15 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Fiskefiletpr. 100g

Energi206 kcal

Protein22 g

Total fedt12 g

Mættede fedtsyrer3 g

Enkeltumættede fedtsyrer5 g

Flerumættede fedtsyrer2 g

Kolesterol60 mg

Omega-3 fedtsyrer1 g

Omega-6 fedtsyrer0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantothensyre)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.3 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.3 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Flydende mælkpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.25 g

Kulhydrat4.8 g

Tilsat sukker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Muskatnødpr. 100g

Energi525 kcal

Protein5.84 g

Total fedt36.31 g

Kulhydrat49.29 g

Kostfibre20.8 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags