مأكولات بحرية

Ahmed Al-Zahraniآشپز

مواد تشکیل دهنده

• فیله ماهی
  750 غرام
• كاليماري (حبار)، منظف ومقطع حلقات
  200 غرام
• روبيان أو قريدس
  8 قطعة
• سیر له شده
  2 فص
• آرد
  2 ملعقة كبيرة
• كزبرة طازجة، مفرومة ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• شیر مایع
  100 مل
• روغن زیتون
  0.3 كوب
• جوز هندی
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• فلفل حار حسب الرغبة
  0

مراحل

1. 1

   تقطع شرائح السمك كل شريحة الى ثلاث قطع عرضية وترش بالطحين مع حلقات الحبار والروبيان.

   5 دقیقه
2. 2

   تحمى مقلاة غير لاصقة على النار، يوضع زيت الزيتون وتقلى قطع السمك واحدة تلو الاخرى قلي خفيف ثم توضع في صينية بايركس مدهونه بزيت الزيتون.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   مقلاة غير لاصقة

   🍳

   صينية بايركس

   5 دقیقه
3. 3

   تقلى حلقات الحبار بشكل خفيف وتنثر فوق السمك ثم تقلى حبات الروبيان بنفس الطريقة وتوضع فوق الحبار.

   5 دقیقه
4. 4

   في نفس المقلاة، يقلى الثوم والكزبره بزيت الزيتون ويضاف ما تبقى من الطحين ويضاف الحليب ثم تترك يغلي لمدة دقيقتين حتى يثخن المزيج.

   5 دقیقه
5. 5

   يضاف الجبن ويخلط لمدة دقيقة واحدة على النار حتى يذوب الجبن، توضع جوزة الطيب وتخلط بخفة ويصب فوق المأكولات البحرية ثم توضع في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج جميع المكونات وتحمر.

   15 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

فیله ماهیper 100g

Energy206 kcal

Protein22 g

Total Fat12 g

Saturated Fat3 g

Monounsaturated Fat5 g

Polyunsaturated Fat2 g

Cholesterol60 mg

Omega-3 Fatty Acids1 g

Omega-6 Fatty Acids0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantothenic Acid)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.3 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.3 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

شیر مایعper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

جوز هندیper 100g

Energy525 kcal

Protein5.84 g

Total Fat36.31 g

Carbohydrate49.29 g

Dietary Fiber20.8 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی