Ingredjenti
Filet ta' ħut750 غرام- كاليماري (حبار)، منظف ومقطع حلقات200 غرام
- روبيان أو قريدس8 قطعة
Aglio Mħallat2 فص
Farina2 ملعقة كبيرة- كزبرة طازجة، مفرومة ناعم2 ملعقة كبيرة
Ħalib likwidu100 مل
Żejt ta' l-oliva0.3 كوب
Nutmeg0.5 ملعقة كبيرة- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- فلفل حار حسب الرغبة0
Passi
- 1
تقطع شرائح السمك كل شريحة الى ثلاث قطع عرضية وترش بالطحين مع حلقات الحبار والروبيان.
recipe.minutes - 2
تحمى مقلاة غير لاصقة على النار، يوضع زيت الزيتون وتقلى قطع السمك واحدة تلو الاخرى قلي خفيف ثم توضع في صينية بايركس مدهونه بزيت الزيتون.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳مقلاة غير لاصقة🍳صينية بايركس - 3
تقلى حلقات الحبار بشكل خفيف وتنثر فوق السمك ثم تقلى حبات الروبيان بنفس الطريقة وتوضع فوق الحبار.
recipe.minutes - 4
في نفس المقلاة، يقلى الثوم والكزبره بزيت الزيتون ويضاف ما تبقى من الطحين ويضاف الحليب ثم تترك يغلي لمدة دقيقتين حتى يثخن المزيج.
recipe.minutes - 5
يضاف الجبن ويخلط لمدة دقيقة واحدة على النار حتى يذوب الجبن، توضع جوزة الطيب وتخلط بخفة ويصب فوق المأكولات البحرية ثم توضع في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج جميع المكونات وتحمر.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
Filet ta' ħutgħal kull 100gAglio Mħallatgħal kull 100gFarinagħal kull 100gĦalib likwidugħal kull 100gŻejt ta' l-olivagħal kull 100gNutmeggħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.