مأكولات بحرية

Ahmed Al-ZahraniШеф-повар

Ингредиенты

• Филе рыбы
  750 غرام
• كاليماري (حبار)، منظف ومقطع حلقات
  200 غرام
• روبيان أو قريدس
  8 قطعة
• Раздавленный Чеснок
  2 فص
• Мука
  2 ملعقة كبيرة
• كزبرة طازجة، مفرومة ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• Жидкое молоко
  100 مل
• Оливковое масло
  0.3 كوب
• Мускатный орех
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• فلفل حار حسب الرغبة
  0

Шаги

1. 1

   تقطع شرائح السمك كل شريحة الى ثلاث قطع عرضية وترش بالطحين مع حلقات الحبار والروبيان.

   5 мин.
2. 2

   تحمى مقلاة غير لاصقة على النار، يوضع زيت الزيتون وتقلى قطع السمك واحدة تلو الاخرى قلي خفيف ثم توضع في صينية بايركس مدهونه بزيت الزيتون.

   Необходимая посуда:

   🍳

   مقلاة غير لاصقة

   🍳

   صينية بايركس

   5 мин.
3. 3

   تقلى حلقات الحبار بشكل خفيف وتنثر فوق السمك ثم تقلى حبات الروبيان بنفس الطريقة وتوضع فوق الحبار.

   5 мин.
4. 4

   في نفس المقلاة، يقلى الثوم والكزبره بزيت الزيتون ويضاف ما تبقى من الطحين ويضاف الحليب ثم تترك يغلي لمدة دقيقتين حتى يثخن المزيج.

   5 мин.
5. 5

   يضاف الجبن ويخلط لمدة دقيقة واحدة على النار حتى يذوب الجبن، توضع جوزة الطيب وتخلط بخفة ويصب فوق المأكولات البحرية ثم توضع في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج جميع المكونات وتحمر.

   15 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Филе рыбына 100 г

Энергетическая ценность206 kcal

Белки22 g

Всего жиров12 g

Насыщенные жиры3 g

Мононенасыщенные жиры5 g

Полиненасыщенные жиры2 g

Холестерин60 mg

Омега-3 жирные кислоты1 g

Омега-6 жирные кислоты0.5 g

Витамин A50 µg

Витамин B1 (Тиамин)0.1 mg

Витамин B2 (Рибофлавин)0.2 mg

Витамин B3 (Ниацин)5 mg

Витамин B5 (Пантотеновая кислота)0.5 mg

Витамин B60.5 mg

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.3 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.3 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Мускатный орехна 100 г

Энергетическая ценность525 kcal

Белки5.84 g

Всего жиров36.31 g

Углеводы49.29 g

Пищевые волокна20.8 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги