بيتزا بفواكه البحر

Nabil Bennaniالطاهي

المكونات

• دقيق أبيض والقمح
  250 غرام
• خميرة
  1 ملعقة صغيرة
• بايكينغ باودر
  0.5 ملعقة صغيرة
• زيت زيتون
  0.5 كوب
• سكر
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  0 رشة
• بهار
  0 رشة
• طماطم
  4 حبات
• بصلة، مبروشة
  1 حبة
• فص ثوم
  2 فصوص
• صلصة الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• بهار حسب الرغبة
  0
• ورقة غار
  1 ورقة
• كاليماري (حبار)، نصف مسلوق ومحمر
  1000 غرام
• روبيان أو قريدس، منقى ومغسول
  1000 غرام
• فلفل أحمر، مقطع مكعبات ومحمر
  1 حبة
• فلفل أخضر، مقطع مكعبات ومحمر
  1 حبة
• جبن مبروش
  0

الخطوات

1. 1

   في وعاء، تخلط كل مقادير الحشوة جيداً وتعجن للحصول على عجينة متماسكة ثم تترك لترتاح لمدة ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   60 دقيقة
2. 2

   لعمل الصلصة، في مقلاة، تقلى البصلة بقليل من الزيت ثم يضاف الثوم ويقلب ليذبل.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   تضاف الطماطم، معجون الطماطم، الملح، البهار وورقة الغار إلى الخليط ويقلب جيداً حتى تتماسك الصلصة.

   10 دقيقة
4. 4

   تفرد العجينة في صينية، توضع الصلصة عليها ثم توزع الحشوة بالتساوي فوق الصلصة وتدخل إلى الفرن حتى تنضج.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   فرن

   20 دقيقة
5. 5

   تخرج الصينية من الفرن، تقطع البيتزا بفواكه البحر وتقدم ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

خميرةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات50 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية10 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية