بيتزا بفواكه البحر

Nabil Bennaniآشپز

مواد تشکیل دهنده

• دقيق أبيض والقمح
  250 غرام
• خمیر مایه
  1 ملعقة صغيرة
• بايكينغ باودر
  0.5 ملعقة صغيرة
• روغن زیتون
  0.5 كوب
• شکر
  1 ملعقة صغيرة
• نمک
  0 رشة
• ادویه
  0 رشة
• گوجه‌فرنگی
  4 حبات
• بصلة، مبروشة
  1 حبة
• فص ثوم
  2 فصوص
• سس گوجه فرنگی
  2 ملعقة كبيرة
• نمک
  1 ملعقة صغيرة
• بهار حسب الرغبة
  0
• ورقة غار
  1 ورقة
• كاليماري (حبار)، نصف مسلوق ومحمر
  1000 غرام
• روبيان أو قريدس، منقى ومغسول
  1000 غرام
• فلفل أحمر، مقطع مكعبات ومحمر
  1 حبة
• فلفل أخضر، مقطع مكعبات ومحمر
  1 حبة
• جبن مبروش
  0

مراحل

1. 1

   في وعاء، تخلط كل مقادير الحشوة جيداً وتعجن للحصول على عجينة متماسكة ثم تترك لترتاح لمدة ساعة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   60 دقیقه
2. 2

   لعمل الصلصة، في مقلاة، تقلى البصلة بقليل من الزيت ثم يضاف الثوم ويقلب ليذبل.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
3. 3

   تضاف الطماطم، معجون الطماطم، الملح، البهار وورقة الغار إلى الخليط ويقلب جيداً حتى تتماسك الصلصة.

   10 دقیقه
4. 4

   تفرد العجينة في صينية، توضع الصلصة عليها ثم توزع الحشوة بالتساوي فوق الصلصة وتدخل إلى الفرن حتى تنضج.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی پخت

   فر

   20 دقیقه
5. 5

   تخرج الصينية من الفرن، تقطع البيتزا بفواكه البحر وتقدم ساخنة.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

خمیر مایهper 100g

Energy325 kcal

Protein40 g

Total Fat4.2 g

Carbohydrate50 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

شکرper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

نمکper 100g

Ash100 g

ادویهper 100g

Energy100 kcal

Protein5 g

Total Fat3 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber10 g

گوجه‌فرنگیper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

سس گوجه فرنگیper 100g

Energy70 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate14 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی