Seafood Soup

Nour Al-OtaibiKok

Ingredienser

• Reje
  0.5 kilogram
• Blæksprutte
  0.3 kilogram
• Mussels or Clams
  0.5 kilogram
• Crabs
  5 pieces
• Hvidløg
  2 cloves
• Chilipeber
  1 piece
• Frisk koriander
  1 bunch
• Flydende mælk
  0.5 cup
• Fløde
  0.5 cup
• Mel
  2 tablespoons
• Salt, Black Pepper, and Cumin
  0

Trin

1. 1

   Mash the garlic with the chili and place in a pot with a tablespoon of oil.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   🍳

   Mortar and Pestle

   5 min
2. 2

   Peel the shrimp and add to the pot along with the squid, clams, and crabs (open the crabs before adding). Sauté briefly and let it release its juices, then add cumin, salt, and black pepper.

   10 min
3. 3

   Dissolve the flour in a little water and add to the ingredients. Then add the milk and cream, followed by finely chopped coriander, and let it simmer for about 20 minutes.

   20 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Rejepr. 100g

Energi99 kcal

Protein24 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat0.2 g

Blækspruttepr. 100g

Energi92 kcal

Protein15.6 g

Total fedt1.2 g

Kulhydrat3.1 g

Hvidløgpr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt1 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt3 g

Chilipeberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Frisk korianderpr. 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fedt0.52 g

Kulhydrat3.67 g

Kostfibre2.8 g

Sukkerarter i alt0.87 g

Flydende mælkpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.25 g

Kulhydrat4.8 g

Tilsat sukker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Flødepr. 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fedt36 g

Kulhydrat3 g

Sukkerarter i alt3 g

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags