Seafood Soup

Nour Al-OtaibiKock

Ingredienser

• Räka
  0.5 kilogram
• Bläckfisk
  0.3 kilogram
• Mussels or Clams
  0.5 kilogram
• Crabs
  5 pieces
• Vitlök
  2 cloves
• Chilipeppar
  1 piece
• Färsk koriander
  1 bunch
• Flytande mjölk
  0.5 cup
• Grädde
  0.5 cup
• Mjöl
  2 tablespoons
• Salt, Black Pepper, and Cumin
  0

Steg

1. 1

   Mash the garlic with the chili and place in a pot with a tablespoon of oil.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   🍳

   Mortar and Pestle

   5 min
2. 2

   Peel the shrimp and add to the pot along with the squid, clams, and crabs (open the crabs before adding). Sauté briefly and let it release its juices, then add cumin, salt, and black pepper.

   10 min
3. 3

   Dissolve the flour in a little water and add to the ingredients. Then add the milk and cream, followed by finely chopped coriander, and let it simmer for about 20 minutes.

   20 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Räkaper 100g

Energi99 kcal

Protein24 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater0.2 g

Bläckfiskper 100g

Energi92 kcal

Protein15.6 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater3.1 g

Vitlökper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Kolhydrater20 g

Kostfiber5 g

Totalt socker3 g

Chilipepparper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Färsk korianderper 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fett0.52 g

Kolhydrater3.67 g

Kostfiber2.8 g

Totalt socker0.87 g

Flytande mjölkper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.25 g

Kolhydrater4.8 g

Tillsatt socker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Gräddeper 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fett36 g

Kolhydrater3 g

Totalt socker3 g

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.31 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar