Seafood Soup

Bilal Al-ShammariKüchenchef

Zutaten

• Fish, diced
  250 grams
• Sellerie
  0
• Fischfond
  2.5 cups
• Flüssige Milch
  0.5 cups
• Chili, or to taste
  2 teaspoons
• Carrots
  2
• Large onion
  1
• Muskatnuss
  0
• Lorbeerblätter
  0
• Cleaned, peeled, and chopped shrimp
  200 grams
• Frischer Koriander
  0
• Mastix
  0
• Mehl
  4 tablespoons
• Boiled potato
  1
• Dill
  0
• Petersilie
  0

Schritte

1. 1

   Add 1 tablespoon of oil + 1 tablespoon of butter + fish meat + onion until the onion is softened.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Löffel

   5 Minuten
2. 2

   Add carrots + celery; once the celery is softened, add the flour.

   5 Minuten
3. 3

   Add salt and pepper + bay leaves + fish soup.

   5 Minuten
4. 4

   Add potatoes + shrimp.

   5 Minuten
5. 5

   Add 1/2 cup of milk + mastic + nutmeg.

   5 Minuten
6. 6

   When it starts to boil, add dill and parsley.

   5 Minuten
7. 7

   When cooked, start serving and garnish with coriander.

   5 Minuten

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Selleriepro 100g

Energie16 kcal

Proteine0.69 g

Gesamtfett0.17 g

Kohlenhydrate3 g

Ballaststoffe1.6 g

Gesamtzucker1.34 g

Wasser95.43 g

Fischfondpro 100g

Energie50 kcal

Proteine5 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate2 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Muskatnusspro 100g

Energie525 kcal

Proteine5.84 g

Gesamtfett36.31 g

Kohlenhydrate49.29 g

Ballaststoffe20.8 g

Lorbeerblätterpro 100g

Energie313 kcal

Proteine7.6 g

Gesamtfett8.4 g

Kohlenhydrate74.9 g

Ballaststoffe26.3 g

Gesamtzucker0.3 g

Frischer Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Mastixpro 100g

Energie300 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate75 g

Ballaststoffe5 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Dillpro 100g

Energie43 kcal

Proteine3.5 g

Gesamtfett1.1 g

Kohlenhydrate7 g

Ballaststoffe2 g

Petersiliepro 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate6 g

Ballaststoffe3.3 g

Gesamtzucker0.9 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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