Seafood Soup

Latifa Al-AhmadKüchenchef

Zutaten

• Garnelen
  0.5 kilogram
• Tintenfisch
  0.3 kilogram
• Mussels or Clams
  0.5 kilogram
• Crabs
  5 pieces
• Knoblauch
  2 cloves
• Chili
  1 piece
• Frischer Koriander
  1 bunch
• Flüssige Milch
  0.5 cup
• Sahne
  0.5 cup
• Mehl
  2 tablespoons
• Salz
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Kreuzkümmel
  0

Schritte

1. 1

   Mash the garlic with the chili and place in a pot with a tablespoon of oil.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Peel the shrimp and add to the pot along with the squid, clams, and crabs (open the crabs before adding). Sauté briefly and let it release its juices, then add cumin, salt, and black pepper.

   10 Min
3. 3

   Dissolve the flour in a little water and add to the ingredients. Add the milk and cream, then add the finely chopped coriander and let it simmer for about 20 minutes.

   20 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Garnelenpro 100g

Energie99 kcal

Proteine24 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate0.2 g

Tintenfischpro 100g

Energie92 kcal

Proteine15.6 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate3.1 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Frischer Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sahnepro 100g

Energie340 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett36 g

Kohlenhydrate3 g

Gesamtzucker3 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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