Soupe de fruits de mer

Nabil Al-ZahraniKüchenchef

Zutaten

• Crevettes
  0.5 kilogramme
• Poisson calamar
  0.3 kilogramme
• Moules ou coques
  0.5 kilogramme
• Krabbe
  5 pièces
• Knoblauch
  2 gousse
• Chili
  1 pièce
• Frischer Koriander
  1 botte
• Flüssige Milch
  0.5 tasse
• Flüssige Sahne
  0.5 tasse
• Mehl
  2 cuillère à soupe
• Salz
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Kreuzkümmel
  0

Schritte

1. 1

   Écraser l'ail avec le piment et mettre dans une marmite avec une cuillère d'huile.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Éplucher les crevettes et les ajouter dans la marmite avec le poisson calamar, les coques et le crabe, en ouvrant le crabe avant de l'ajouter, faire revenir légèrement et laisser libérer son jus, puis ajouter le cumin, le sel et le poivre noir.

   10 Min
3. 3

   Dissoudre la farine dans un peu d'eau et l'ajouter aux ingrédients, ajouter le lait et la crème, puis ajouter la coriandre finement hachée et laisser cuire pendant environ 20 minutes.

   20 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Krabbepro 100g

Energie87 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett1 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Frischer Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Flüssige Sahnepro 100g

Energie300 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett30 g

Kohlenhydrate3 g

Gesamtzucker3 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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