Soupe de fruits de mer

Nabil Al-ZahraniCuoco

Ingredienti

• Crevettes
  0.5 kilogramme
• Poisson calamar
  0.3 kilogramme
• Moules ou coques
  0.5 kilogramme
• Granchio
  5 pièces
• Aglio
  2 gousse
• Peperoncino
  1 pièce
• Coriandolo fresco
  1 botte
• Latte liquido
  0.5 tasse
• Panna liquida
  0.5 tasse
• Farina
  2 cuillère à soupe
• Sale
  0
• Pepe nero
  0
• Cumino
  0

Passi

1. 1

   Écraser l'ail avec le piment et mettre dans une marmite avec une cuillère d'huile.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   Éplucher les crevettes et les ajouter dans la marmite avec le poisson calamar, les coques et le crabe, en ouvrant le crabe avant de l'ajouter, faire revenir légèrement et laisser libérer son jus, puis ajouter le cumin, le sel et le poivre noir.

   10 min
3. 3

   Dissoudre la farine dans un peu d'eau et l'ajouter aux ingrédients, ajouter le lait et la crème, puis ajouter la coriandre finement hachée et laisser cuire pendant environ 20 minutes.

   20 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Granchioper 100g

Energia87 kcal

Proteine18 g

Grassi totali1 g

Aglioper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali3 g

Peperoncinoper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Coriandolo frescoper 100g

Energia23 kcal

Proteine2.97 g

Grassi totali0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali0.87 g

Latte liquidoper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Zuccheri aggiunti4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Panna liquidaper 100g

Energia300 kcal

Proteine2 g

Grassi totali30 g

Carbohydrate3 g

Zuccheri totali3 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag