Soupe de fruits de mer

Nabil Al-Zahranibucătar

Ingrediente

• Crevettes
  0.5 kilogramme
• Poisson calamar
  0.3 kilogramme
• Moules ou coques
  0.5 kilogramme
• Crab
  5 pièces
• Usturoi
  2 gousse
• Ardei iute
  1 pièce
• Coriandru proaspăt
  1 botte
• Lapte lichid
  0.5 tasse
• Cremă lichidă
  0.5 tasse
• Făină
  2 cuillère à soupe
• Sare
  0
• Piper negru
  0
• Chimen
  0

Pași

1. 1

   Écraser l'ail avec le piment et mettre dans une marmite avec une cuillère d'huile.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
2. 2

   Éplucher les crevettes et les ajouter dans la marmite avec le poisson calamar, les coques et le crabe, en ouvrant le crabe avant de l'ajouter, faire revenir légèrement et laisser libérer son jus, puis ajouter le cumin, le sel et le poivre noir.

   10 min
3. 3

   Dissoudre la farine dans un peu d'eau et l'ajouter aux ingrédients, ajouter le lait et la crème, puis ajouter la coriandre finement hachée et laisser cuire pendant environ 20 minutes.

   20 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Crabper 100g

Energie87 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale1 g

Usturoiper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare5 g

Zaharuri totale3 g

Ardei iuteper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Coriandru proaspătper 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Grăsimi totale0.52 g

Carbohidrați3.67 g

Fibre alimentare2.8 g

Zaharuri totale0.87 g

Lapte lichidper 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Grăsimi totale3.25 g

Carbohidrați4.8 g

Zaharuri adăugate4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Cremă lichidăper 100g

Energie300 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale30 g

Carbohidrați3 g

Zaharuri totale3 g

Făinăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76.31 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice