Συστατικά
- ١ جزر، مقطع قطع صغيرة1 حبة
- ١ كوسا، مقطع قطع صغيرة1 حبة
- ١ بطاطا، مقطع قطع صغيرة1 حبة
- ١ طماطم، مقطع قطع صغيرة1 حبة
- ١/٢ كيلوغرام جمبري، صغير0.5 كيلوغرام
- ١/٤ كيلوغرام سمك فيليه0.3 كيلوغرام
- ١/٤ كيلوغرام كاليماري (حبار)، أو سبيط0.3 كيلوغرام
- ١/٤ كيلوغرام كابوريا (سلطعون)0.3 كيلوغرام
- ٣ ملعقة كبيرة كريمة الطبخ3 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ٢ كوب ماء، أو شوربة جمبرى أو شوربة سمك2 كوب
- ١ باقة كرفس1 باقة
- بقدونس مفروم للتزين0
- ٢ فص ثوم، مقطع قطع صغيرة2 فص
Βήματα
- 1
في قدر على النار، يوضع الزيت وتقلى البصلة حتى يصفر لونها، يضاف سمك الفيليه ويقلب جيدا ثم تضاف الكابوريا، السبيط ثم الجمبرى ويقلب الجميع جيدا على نار هادئة.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
تضاف الشوربة او الماء ثم يضاف الكوسا، الجزر، البطاطا، الطماطم والثوم ويترك المزيج على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات.
10 λεπτά - 3
يرفع السمك، الكابوريا، الجمبرى والسبيط وتخلط باقي المكونات في الخلاط حتى تصبح بيوريه، يعاد المزيج على النار ويضاف إليه السمك، السبيط، الكابوريا والجمبرى مرة اخرى.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπλέντερ - 4
تضاف الكريمة ويترك الجميع على النار حتى الغليان، تتبل الشوربة بالملح، الفلفل والشطة ثم يضاف الكرفس وتترك دقيقتين، تغرف فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.