Soupe de fruits de mer

مصطفى شنيقCuisinier

Ingrédients

• Crevettes, décortiquées et lavées
  1 kilogramme
• Poulpe, calmar nettoyé et coupé en morceaux
  0.5 kilogramme
• Crabe, petit environ un demi-kilo
  0.8 kilogramme
• Lait liquide
  750 gramme
• Sel et poivre noir
  0
• Cumin
  0.3 cuillère à café
• Gingembre en poudre
  0.3 cuillère à café
• Ghee ou beurre
  2 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre le ghee puis ajouter les crevettes, le calmar et le crabe, remuer et couvrir la marmite, puis laisser cuire pendant cinq minutes en remuant, ajouter le sel, le poivre, le cumin et le gingembre, puis le lait et remuer, puis laisser la marmite sur le feu sans couvercle pendant 15 minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   20 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Gingembre en poudrepour 100g

Énergie80 kcal

Protéines1.8 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides18 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.9 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques