Soupe de fruits de mer

Nour Al-OtaibiKüchenchef

Zutaten

• Crevettes
  0.5 kilogramme
• Poisson calmar
  0.3 kilogramme
• Moules ou coques
  0.5 kilogramme
• Krabbe
  5 pièces
• Knoblauch
  2 gousse
• Chili
  1 pièce
• Frischer Koriander
  1 tasse
• Flüssige Milch
  0.5 tasse
• Frische Sahne
  0.5 tasse
• Mehl
  2 cuillère à soupe
• Salz
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Kreuzkümmel
  0

Schritte

1. 1

   Écraser l'ail avec le piment et mettre dans une marmite avec une cuillère d'huile.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Éplucher les crevettes et les ajouter à la marmite avec le poisson calmar, les coques et le crabe, en ouvrant le crabe avant de l'ajouter, faire frémir légèrement et laisser libérer son jus, puis ajouter le cumin, le sel et le poivre noir.

   10 Min
3. 3

   Dissoudre la farine dans un peu d'eau et l'ajouter aux ingrédients, ajouter le lait et la crème, puis ajouter la coriandre finement hachée et laisser cuire pendant environ 20 minutes.

   20 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Krabbepro 100g

Energie87 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett1 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Frischer Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Frische Sahnepro 100g

Energie340 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett36 g

Kohlenhydrate3 g

Gesamtzucker3 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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