شوربة سى فود

عادل عاشورالطاهي

تلذذ بتجربة نكهات البحر مع شوربة سى فود الغنية والمليئة بالمكونات الطازجة. هذه الوصفة مثالية لعشاق المأكولات البحرية، حيث تجمع بين الجمبري، السبيط، والجندوفلي في مزيج لذيذ يجعلك تشعر وكأنك تتناول أشهى الأطباق البحرية في مطعم فاخر. جربها الآن لتدليل حواسك!

المكونات

• جمبري
  0.5 كيلوغرام
• سمك سبيط
  0.3 كيلوغرام
• بلح البحر (مول البحر) أو جندوفلي
  0.5 كيلوغرام
• كابوريا (سلطعون)
  5 حبات
• ثوم
  2 فص
• فلفل حار
  1 حبة
• كزبرة طازجة
  1 كوب
• حليب سائل
  0.5 كوب
• كريمة لبانى
  0.5 كوب
• طحين
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• فلفل أسود
  0
• كمون
  0

الخطوات

1. 1

   قم بهرس الثوم مع الفلفل ثم ضعهم في قدر مع ملعقة من الزيت وسخنهم.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   قم بتقشير الجمبري وأضفه إلى القدر مع سمك السبيط، الجندوفلي، والكابوريا بعد فتحها. اقلي المكونات قليلاً حتى يظهر مائها، ثم أضف الكمون، الملح، والفلفل الأسود.

   10 دقيقة
3. 3

   ذوب الدقيق في قليل من الماء وأضفه إلى المكونات، ثم أضف الحليب والكريما. بعد ذلك، أضف الكزبرة الناعمة جداً واترك الخليط يغلي لمدة حوالي 20 دقيقة.

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

جمبريلكل 100غ

الطاقة99 kcal

البروتين24 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات0.2 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كزبرة طازجةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية