Soupe de fruits de mer

Layla Trabelsibucătar

Ingrediente

• 1 carotte, coupée en petits morceaux
  1 pièce
• 1 courgette, coupée en petits morceaux
  1 pièce
• 1 pomme de terre, coupée en petits morceaux
  1 pièce
• 1 tomate, coupée en petits morceaux
  1 pièce
• 1/2 kilogramme de crevettes, petites
  0.5 kilogramme
• 1/4 kilogramme de filet de poisson
  0.3 kilogramme
• 1/4 kilogramme de calamar (seiche), ou de calmar
  0.3 kilogramme
• 1/4 kilogramme de crabe
  0.3 kilogramme
• 3 cuillères à soupe de crème de cuisson
  3 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0
• 2 tasses d'eau, ou de bouillon de crevettes ou de poisson
  2 tasse
• 1 bouquet de céleri
  1 bouquet
• Persil haché pour la garniture
  0
• 2 gousses d'ail, coupées en petits morceaux
  2 gousse

Pași

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, ajoutez l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez le filet de poisson et remuez bien, puis ajoutez le crabe, le calamar et les crevettes, en remuant le tout à feu doux.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
2. 2

   Ajoutez le bouillon ou l'eau, puis ajoutez la courgette, la carotte, la pomme de terre, la tomate et l'ail, et laissez mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.

   15 min
3. 3

   Retirez le poisson, le crabe, les crevettes et le calamar, puis mixez le reste des ingrédients dans le blender jusqu'à obtenir une purée, remettez le mélange sur le feu et ajoutez à nouveau le poisson, le calamar, le crabe et les crevettes.

   Ustensile necesare:

   Blender

   10 min
4. 4

   Ajoutez la crème et laissez mijoter jusqu'à ébullition, assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et du piment, puis ajoutez le céleri et laissez cuire deux minutes, servez dans un plat et décorez de persil haché.

   10 min

Date nutriționale

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice