Soupe de fruits de mer

Layla TrabelsiШеф-повар

Ингредиенты

• 1 carotte, coupée en petits morceaux
  1 pièce
• 1 courgette, coupée en petits morceaux
  1 pièce
• 1 pomme de terre, coupée en petits morceaux
  1 pièce
• 1 tomate, coupée en petits morceaux
  1 pièce
• 1/2 kilogramme de crevettes, petites
  0.5 kilogramme
• 1/4 kilogramme de filet de poisson
  0.3 kilogramme
• 1/4 kilogramme de calamar (seiche), ou de calmar
  0.3 kilogramme
• 1/4 kilogramme de crabe
  0.3 kilogramme
• 3 cuillères à soupe de crème de cuisson
  3 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0
• 2 tasses d'eau, ou de bouillon de crevettes ou de poisson
  2 tasse
• 1 bouquet de céleri
  1 bouquet
• Persil haché pour la garniture
  0
• 2 gousses d'ail, coupées en petits morceaux
  2 gousse

Шаги

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, ajoutez l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez le filet de poisson et remuez bien, puis ajoutez le crabe, le calamar et les crevettes, en remuant le tout à feu doux.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Ajoutez le bouillon ou l'eau, puis ajoutez la courgette, la carotte, la pomme de terre, la tomate et l'ail, et laissez mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.

   15 мин.
3. 3

   Retirez le poisson, le crabe, les crevettes et le calamar, puis mixez le reste des ingrédients dans le blender jusqu'à obtenir une purée, remettez le mélange sur le feu et ajoutez à nouveau le poisson, le calamar, le crabe et les crevettes.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   10 мин.
4. 4

   Ajoutez la crème et laissez mijoter jusqu'à ébullition, assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et du piment, puis ajoutez le céleri et laissez cuire deux minutes, servez dans un plat et décorez de persil haché.

   10 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги