شوربة السى فود

یاسمن قرقمازالطاهي

تذوق بتجربة نكهات البحر مع شوربة السى فود الرائعة! هذه الوصفة تجمع بين مكونات بحرية متنوعة مثل السمك، الكابوريا، والجمبرى، مما يجعلها خياراً مثالياً لعشاق المأكولات البحرية. مع إضافة الخضروات الطازجة والكريمة الغنية، ستحصل على شوربة دافئة ومغذية تأخذك في رحلة إلى أعماق المحيط.

المكونات

• 1 جزر، مقطع قطع صغيرة
  1 حبة
• 1 كوسا، مقطع قطع صغيرة
  1 حبة
• 1 بطاطا، مقطع قطع صغيرة
  1 حبة
• 1 طماطم، مقطع قطع صغيرة
  1 حبة
• 1/2 كيلوغرام جمبري، صغير
  0.5 كيلوغرام
• 1/4 كيلوغرام سمك فيليه
  0.3 كيلوغرام
• 1/4 كيلوغرام كاليماري (حبار)، أو سبيط
  0.3 كيلوغرام
• 1/4 كيلوغرام كابوريا (سلطعون)
  0.3 كيلوغرام
• 3 ملعقة كبيرة كريمة الطبخ
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• 2 كوب ماء، أو شوربة جمبرى أو شوربة سمك
  2 كوب
• 1 باقة كرفس
  1 باقة
• بقدونس مفروم للتزين
  0
• 2 فص ثوم، مقطع قطع صغيرة
  2 فص

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، سخّن الزيت ثم أضف البصل وقلّبه حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد ذلك، أضف سمك الفيليه وقلّب جيداً، ثم أضف الكابوريا، السبيط، والجمبرى واستمر في التقليب على نار هادئة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   أضف الشوربة أو الماء، ثم أضف الكوسا، الجزر، البطاطا، الطماطم والثوم. اترك المزيج على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات.

   15 دقيقة
3. 3

   قم برفع السمك، الكابوريا، الجمبرى والسبيط من القدر، ثم اخلط باقي المكونات في الخلاط حتى تصبح بيوريه ناعمة. أعد المزيج إلى النار وأضف إليه السمك، السبيط، الكابوريا والجمبرى مرة أخرى.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   10 دقيقة
4. 4

   أضف الكريمة واترك الجميع على النار حتى الغليان. تبل الشوربة بالملح، الفلفل والشطة، ثم أضف الكرفس واتركها لدقيقتين. اغرف الشوربة في طبق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية