شوربة سي فود بالخضار

نديم الشيبانيChef

Ingredients

• ١/٢ كيلوغرام ثمار البحر، مشكله (جمبري -كاليمارى- سمك فيليه- كابوريا- بلح بحر)
  0.5 كيلوغرام
• Leek
  1
• Celery
  1
• Carrot
  1
• ثوم مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  3 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  2 ملعقة كبيرة
• Salt
  1
• فلفل أسود او ابيض
  1
• Thyme
  1
• Bay leaf
  1

Steps

1. 1

   تغسل ثمار البحر جيداً بالماء أكثر من مرة.

   5 min
2. 2

   في قدر على النار، يوضع الكرفس، الجزر، الكرات، ورق اللورا، الماء وعظام السمك إن وجدت ويتركوا على النار ليغلوا.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
3. 3

   توضع معلقتين من الزيت، الثوم، الزعتر ورؤوس الجمبري إن وجدت في قدر آخر ويقلوا.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
4. 4

   يضاف إليها مقدار من شوربه عظام السمك المحضرة من قبل وتترك على النار حتى يتبخر الماء.

   5 min
5. 5

   يضاف خليط رؤوس الجمبري بالثوم إلى شوربه عظام السمك ويتركوا ليغلوا.

   5 min
6. 6

   توضع فواكه البحر في وعاء، يوضع عليه شوربة عظام السمك بعد تصفيتها بالمصفاة.

   Required Tools:

   🍳

   وعاء

   Strainer

   5 min
7. 7

   يضاف إليها الملح، الفلفل والصلصة، تترك على النار لتنضج.

   5 min
8. 8

   ترفع الوربة عن النار، يضاف إليها عصير الليمون وتقدم ساخنة.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Leekper 100g

Energy61 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate14.2 g

Dietary Fiber1.8 g

Total Sugars3.9 g

Water83 g

Celeryper 100g

Energy16 kcal

Protein0.69 g

Total Fat0.17 g

Carbohydrate3 g

Dietary Fiber1.6 g

Total Sugars1.34 g

Water95.43 g

Carrotper 100g

Energy41 kcal

Protein0.93 g

Total Fat0.24 g

Carbohydrate9.58 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars4.74 g

Water88.29 g

Saltper 100g

Ash100 g

Thymeper 100g

Energy276 kcal

Protein9 g

Total Fat7 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber40 g

Bay leafper 100g

Energy313 kcal

Protein7.6 g

Total Fat8.4 g

Carbohydrate74.9 g

Dietary Fiber26.3 g

Total Sugars0.5 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags