صفيحة اللحم البعلبكية
تذوق بمذاق صفيحة اللحم البعلبكية الشهية، حيث تجمع هذه الوصفة بين العجينة الهشة والحشوة الغنية بالنكهات. مثالية لتكون وجبة رئيسية أو وجبة خفيفة، ستأسر قلوب عائلتك وأصدقائك بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها.
المكونات
طحين0.5 كيلوغرام
زيت نباتي0.5 كوب
خميرة1 ملعقة كبيرة
سكر1 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة1 كوب
لحم مفروم0.5 كيلوغرام- طماطم كبيرة الحجم2 حبات
- بصلة وسط1 حبة
زيت زيتون2 ملعقة كبيرة- ملح1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة، ابدأ بخلط الطحين، الزيت، الملح والخميرة في وعاء جيداً. ثم أضف الماء واعجن الخليط حتى يصبح متماسكاً. إذا كان العجين جافاً، يمكنك إضافة قليل من الماء الدافئ، وإذا كان طرياً جداً، أضف قليلاً من الطحين.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
قم بتغطية وعاء العجين بورق النايلون واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً ليترتاح.
60 دقيقة - 3
لتحضير الحشوة، قم بفرم البصلة والطماطم فرماً ناعماً، ثم ضعها في وعاء وأضف باقي مكونات الحشوة. اخلط المكونات جيداً ثم ضعها في مصفاة لتصفية السوائل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مصفاة - 4
سخن الفرن على حرارة عالية، ثم دهن صواني مسطحة بقليل من الزيت.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
صينية خبز - 5
رش الطحين على طاولة العمل، ثم اضغط على العجين قليلاً بيدك دون عجنها. بعد ذلك، قم بفردها بشكل مستطيل بسماكة 1/4 سم، ثم استخدم قطاعات مستديرة كبيرة لتقطيعها.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 6
ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة، ثم باستخدام الإبهام والسبابة، اجمع أطراف العجين معاً واغلقها. كرر العملية 4 مرات لكل دائرة للحصول على فطائر مكعبة.
5 دقيقة - 7
وزع الفطائر في صواني الخبز، ثم دهنها بالزيت وأدخلها إلى الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
5 دقيقة - 8
عند الانتهاء، أخرج الصواني من الفرن واترك فطائر الصفيحة لتبرد قليلاً، ثم ضعها في طبق وقدّمها.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
طحينلكل 100غزيت نباتيلكل 100غخميرةلكل 100غسكرلكل 100غملحلكل 100غلحم مفروملكل 100غزيت زيتونلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ