Zutaten
Mehl0.5 كيلوغرام
Pflanzenöl0.5 كوب
Hefe1 ملعقة كبيرة
Zucker1 ملعقة صغيرة
Salz1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة1 كوب
Hackfleisch0.5 كيلوغرام- طماطم كبيرة الحجم2 حبات
- بصلة وسط1 حبة
Olivenöl2 ملعقة كبيرة- Salz1 ملعقة صغيرة
Schwarzer Pfeffer0.5 ملعقة صغيرة
Schritte
- 1
لعمل العجينة، في وعاء، يخلط الطحين، الزيت، الملح والخميرة جيداً ثم يضاف الماء ويعجن الخليط جيداً (يمكن إضافة القليل من الماء الدافئ إذا كان العجين جافاً أو القليل من الطحين إذا كان العجين طرياً جداً).
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
يغطى وعاء العجين بورق النايلون ويترك في مكان دافئ لترتاح العجينة لمدة ساعة تقريباً.
60 Min - 3
لعمل الحشوة، تفرم البصلة والطماطم فرماً ناعماً، يوضعوا في وعاء ثم تضاف باقي مكونات الحشوة، تخلط جيداً وتوضع في مصفاة لتصفى.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Sieb - 4
يحمى الفرن على حرارة عالية. ثم تدهن صواني مسطحة بقليل من الزيت.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Backblech - 5
يرش الطحين على طاولة العمل، يضغط على العجين باليد قليلاً دون عجنها ثم تفرد بشكل مستطيل بسماكة 1/4 سم وتقطع بواسطة قطاعات مستديرة كبيرة الحجم.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳شوبك - 6
توضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة ثم بواسطة الإبهام والسبابة تجمع مسافات صغيرة من أطراف العجين وتلصق ببعضها البعض. تكرر العملية 4 مرات في كل دائرة للحصول على فطائر مكعبة.
5 Min - 7
توزع الفطائر في الصواني الخبز، تدهن بالزيت وتدخل إلى الفرن لتنضج ويصبح لونها ذهبياً.
5 Min - 8
تخرج الصواني من الفرن، تترك فطائر الصفيحة حتى تبرد ثم توضع في طبق وتقدم.
5 Min
Nährwertangaben
Mehlpro 100gPflanzenölpro 100gHefepro 100gZuckerpro 100gSalzpro 100gHackfleischpro 100gOlivenölpro 100gSalzpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.