صفيحة شامية

Wael Al-TamimiΣεφ

Συστατικά

• ٤ كوب طحين
  4 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره سكر
  2 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كوب زيت زيتون
  0.5 كوب
• ١/٢ كوب زيت، مازولا
  0.5 كوب
• ١ كوب ماء، أو أكثر حسب كفاية العجينة بحيث تكون رخوة
  1 كوب
• ١ كيلوغرام لحم مفروم
  1 كيلوغرام
• ٨ بصلة كبيرة، مبشورة
  8 حبة
• ٢ فص ثوم مهروس
  2 فص
• ٨ بندورة، حمراء مبشورة
  8 حبة
• ١/٢ كوب دبس الرمان
  0.5 كوب
• ١/٢ كوب طحينة
  0.5 كوب
• ١ كوب لبن زبادي
  1 كوب
• ١ ملعقة كبيرة بهارات
  1 ملعقة كبيرة

Βήματα

1. 1

   تعجن مقادير العجين مع بعضها جيداً ثم تترك لساعة لترتاح وتختمر.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   60 λεπτά
2. 2

   تقطع العجينة الى كور صغيرة، نرش الطاولة بالطحين ونرق الكور لتصبح رغيف دائري الشكل.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   شوبك

   10 λεπτά
3. 3

   نضع الدوائر في صينية الخبز ثم نضع الحشوة فوقها.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   5 λεπτά
4. 4

   لتحضير الحشوة، تخلط جميع مقادير الحشو مع بعضها جيداً ثم توضع في مصفاة لتصفى من المواد السائلة ثم يوضع في كل رغيف ما يعادل ملعقة كبيرة ويفرد عليه.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Σουρωτήρι

   10 λεπτά
5. 5

   تدخل الارغفة بالفرن لتخبز وتستوي.

   20 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες