الصفيحة
تذوق بتجربة طهي فريدة مع وصفة الصفيحة الشهية، حيث تلتقي العجينة الطرية بحشوة لحم العجل الغنية والخضار الطازجة. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الرائعة والملمس المقرمش، مما يجعلها مثالية للتقديم في المناسبات أو كوجبة لذيذة في أي وقت. دعونا نبدأ في تحضير هذه التحفة اللذيذة!
المكونات
- ٤ ١/٢ كوب دقيق4.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ٣/٤ ملعقة كبيرة سكر0.8 ملعقة كبيرة
- ٣/٤ ملعقة كبيرة ملح0.8 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة4 ملعقة كبيرة
- ٢ ١/٤ كوب ماء دافئة2.3 كوب
- ٢٥٠ غرام لحم عجل مفروم، ناعم250 غرام
- ٣/٤ كوب بصل، مفروم ناعم0.8 كوب
- ١ ١/٢ كوب طماطم، مفرومة بشكل ناعم ومصفاة1.5 كوب
- ٣/٤ كوب بقدونس مفروم، ناعم0.8 كوب
- ١/٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي0.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره دبس الرمان1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود0
- ١/٢ ملعقة صغيره كمون0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره سبع بهارات0.5 ملعقة صغيرة
- رشة قرفة0
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في وعاء، اخلط المكونات الجافة معًا، ثم أضف الزيت وافركه مع الدقيق حتى يتجانس. بعد ذلك، أضف الماء الفاتر واعجن المزيج لمدة 15 دقيقة باليد أو 10 دقائق باستخدام العجانة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
انقل العجينة إلى وعاء مدهون بقليل من الزيت النباتي، واتركها لتخمر لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
لتحضير الحشوة، امزج جميع مكونات الحشوة جيدًا حتى تتجانس.
5 دقيقة - 4
لفرد العجينة، قم بفردها بسماكة 1/4 سم، وإذا كانت العجينة مفرودة بشكل جيد فلن تحتاج إلى دقيق للرش.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 5
قسم العجينة إلى دوائر حسب الحجم المرغوب، ثم ضع كمية من الحشوة في وسط كل دائرة وامددها برفق مع العجينة دون الإفراط في وضع الحشوة.
5 دقيقة - 6
ضع الصفيحة في صواني مدهونة بقليل من الزيت، واتركها لترتاح لمدة ربع ساعة. ثم ضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 400 فهرنهايت، على الرف الشبكي بين المتوسط والسفلي.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز
فرن - 7
اترك الصفيحة لتحمر من الأسفل، ثم شغل الشواية من الأعلى لتحمير السطح. تقدم مع اللبن للاستمتاع بنكهتها الرائعة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ