الصفيحة
Συστατικά
- ٤ ١/٢ كوب دقيق4.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ٣/٤ ملعقة كبيرة سكر0.8 ملعقة كبيرة
- ٣/٤ ملعقة كبيرة ملح0.8 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة4 ملعقة كبيرة
- ٢ ١/٤ كوب ماء دافئة2.3 كوب
- ٢٥٠ غرام لحم عجل مفروم، ناعم250 غرام
- ٣/٤ كوب بصل، مفروم ناعم0.8 كوب
- ١ ١/٢ كوب طماطم، مفرومة بشكل ناعم ومصفاة1.5 كوب
- ٣/٤ كوب بقدونس مفروم، ناعم0.8 كوب
- ١/٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي0.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره دبس الرمان1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود0
- ١/٢ ملعقة صغيره كمون0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره سبع بهارات0.5 ملعقة صغيرة
- رشة قرفة0
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
Βήματα
- 1
العجينة، تخلط المكونات الجافة مع بعض ثم يضاف الزيت ويفرك مع الدقيق ثم يضاف الماء الفاتر وتعجن مدة ١٥ دقيقة باليد او ١٠ بالعجانة.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 2
توضع في وعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتي وتترك لتخمر ساعة.
60 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء - 3
الحشوة، تخلط مكونات الحشوة جيدا.
5 λεπτά - 4
لعمل الصفيحة، تفرد العجينة بسماكة ١/٤ سم ( اذا كانت مفرودة بطريقة ممتازة لن تحتاج دقيق للرش).
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳شوبك - 5
وتقسم دوائر حسب الحجم المرغوب وتوضع كمية من الخلطة وتفرد عليها مع مد العجينة اثناء الفرد ( لاتبالغي بوضع الحشوة).
5 λεπτά - 6
توضع الصفيحة في صواني مدهونة بالقليل من الزيت وتترك ترتاح ربع ساعة ثم توضع بفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٤٠٠ فهرنهايت على الرف الشبكي بين المتوسط والسفلي.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Ταψί
Φούρνος - 7
تحمر من الأسفل ثم يشغل من فوق وتحمر، تقدم مع اللبن.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.