الصفيحة
Ingrédients
- ٤ ١/٢ كوب دقيق4.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ٣/٤ ملعقة كبيرة سكر0.8 ملعقة كبيرة
- ٣/٤ ملعقة كبيرة ملح0.8 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة4 ملعقة كبيرة
- ٢ ١/٤ كوب ماء دافئة2.3 كوب
- ٢٥٠ غرام لحم عجل مفروم، ناعم250 غرام
- ٣/٤ كوب بصل، مفروم ناعم0.8 كوب
- ١ ١/٢ كوب طماطم، مفرومة بشكل ناعم ومصفاة1.5 كوب
- ٣/٤ كوب بقدونس مفروم، ناعم0.8 كوب
- ١/٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي0.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره دبس الرمان1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود0
- ١/٢ ملعقة صغيره كمون0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره سبع بهارات0.5 ملعقة صغيرة
- رشة قرفة0
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
Mesures
- 1
العجينة، تخلط المكونات الجافة مع بعض ثم يضاف الزيت ويفرك مع الدقيق ثم يضاف الماء الفاتر وتعجن مدة ١٥ دقيقة باليد او ١٠ بالعجانة.
15 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 2
توضع في وعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتي وتترك لتخمر ساعة.
60 minutesMatériel requis:🍳وعاء - 3
الحشوة، تخلط مكونات الحشوة جيدا.
5 minutes - 4
لعمل الصفيحة، تفرد العجينة بسماكة ١/٤ سم ( اذا كانت مفرودة بطريقة ممتازة لن تحتاج دقيق للرش).
5 minutesMatériel requis:🍳شوبك - 5
وتقسم دوائر حسب الحجم المرغوب وتوضع كمية من الخلطة وتفرد عليها مع مد العجينة اثناء الفرد ( لاتبالغي بوضع الحشوة).
5 minutes - 6
توضع الصفيحة في صواني مدهونة بالقليل من الزيت وتترك ترتاح ربع ساعة ثم توضع بفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٤٠٠ فهرنهايت على الرف الشبكي بين المتوسط والسفلي.
15 minutesMatériel requis:
Plaque de cuisson
Four - 7
تحمر من الأسفل ثم يشغل من فوق وتحمر، تقدم مع اللبن.
5 minutes
Faits nutritionnels
* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.