Sfiha

Mousa Al-Sharifkuhar

Sestavine

• 4 tasses de farine
  4 tasse
• 1 tasse de yaourt
  1 tasse
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse
• 2 cuillères à café de levure sèche
  2 cuillère à café
• 1 tasse d'eau tiède
  1 tasse
• 1/2 kilogramme de viande hachée
  0.5 kilogramme
• 4 oignons, finement hachés
  4 unités
• 3/4 tasse de yaourt
  0.8 tasse
• 1 cuillère à soupe de tahini
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
  1 cuillère à soupe
• 5 tomates, pelées et coupées en petits morceaux
  5 unités
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  2 cuillère à soupe
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
  0.3 cuillère à café
• Pignons pour la décoration
  0
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café

Koraki

1. 1

   Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol, couvrir et laisser reposer pendant une heure ou plus.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   60 min
2. 2

   Pour préparer la garniture, mettre l'huile dans une poêle sur le feu, puis ajouter les oignons et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min
3. 3

   Ajouter la viande aux oignons et aux épices, remuer jusqu'à ce que la viande soit cuite.

   10 min
4. 4

   Ajouter les tomates, le yaourt, le vinaigre et le tahini à la viande en remuant jusqu'à ce que le mélange soit légèrement sec.

   10 min
5. 5

   Couper la pâte en petits morceaux, les étaler puis les laisser reposer un peu.

   10 min
6. 6

   Répartir la garniture de viande sur la pâte, décorer avec des pignons et cuire au four.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   15 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake