صفيحة بطحينية

حسن العلانيChef

Ingrediënten

• Meel
  1 كيلو
• Ei
  2 حبة
• Instantgist
  1 ملعقة كبيرة
• Zout
  0.5 ملعقة صغيرة
• Suiker
  1 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون أو ذرة
  0.5 كوب
• ماء دافئ
  1.5 كوب
• لحم كفتة
  1 كيلو
• بصل مفروم
  2 حبة صغيرة
• Geperste Knoflook
  1 ملعقة صغيرة
• Citroensap
  2 حبة
• Granaatappelmelasse
  2 ملعقة كبيرة
• Tahini
  0.5 كوب
• Azijn
  2 ملعقة كبيرة
• Yoghurt
  3 ملعقة كبيرة
• Komijn
  0.5 ملعقة صغيرة
• Curry
  0.5 ملعقة صغيرة
• بهار مشكل
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل اسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• Zout
  1 ملعقة صغيرة

Stappen

1. 1

   نضيف المكونات الجافة للطحين.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   5 min
2. 2

   نحدث حفرة في وسط الطحين ونضيف فيها البيض والزيت وكوب ماء ونبدك بالعجن ونضيف مزيد من الماء كلما احتاجت العجين حتى تصبح ناعمة وطرية.

   10 min
3. 3

   نتركها لتختمر ساعة على الاقل.

   60 min
4. 4

   لتحضير اللحم نضيف للبصل البهارات جميعها نفركهم جيدا ثم نضيفة الى اللحم مع باقي المكونات نعجنهم جيدا نتركهم نصف ساعة على الاقل منقوعة حتى تشرب النكهات.

   30 min
5. 5

   نقطع العجين الى كرات صغيرة ونتركها تختمر 15 دقيقة.

   15 min
6. 6

   نمدها في صواني الفرن المدهونة بالزيت ونمد عليها ملعقة كبيرة من اللحم الذي حضرناه.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   10 min
7. 7

   نشويهم في الفرن على حرارة عالية وصحة وهنا.

   10 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Meelper 100g

Energy364 kcal

Protein10.3 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.3 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Eiper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Instantgistper 100g

Energy325 kcal

Protein9 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Suikerper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Geperste Knoflookper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Citroensapper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

Granaatappelmelasseper 100g

Energy250 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate64 g

Total Sugars60 g

Tahiniper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.3 g

Azijnper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Yoghurtper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

Komijnper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Curryper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

Zoutper 100g

Ash100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags