Baalbek Meat Sfiha

رزق سويسШеф-повар

Ингредиенты

• Мука
  0.5 kilogram
• Растительное масло
  0.5 cup
• Дрожжи
  1 tablespoon
• Сахар
  1 teaspoon
• Соль
  1 teaspoon
• Warm Water
  1 cup
• Фарш
  0.5 kilogram
• Large Tomatoes
  2 pieces
• Medium Onion
  1 piece
• Оливковое масло
  2 tablespoon
• Соль
  1 teaspoon
• Чёрный перец
  0.5 teaspoon

Шаги

1. 1

   To make the dough, in a bowl, mix the flour, oil, salt, and yeast well, then add the water and knead the mixture well (you can add a little warm water if the dough is dry or a little flour if the dough is too soft).

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   Cover the dough bowl with plastic wrap and let the dough rest in a warm place for about an hour.

   60 мин.
3. 3

   To make the filling, finely chop the onion and tomatoes, place them in a bowl, then add the remaining filling ingredients, mix well, and place in a strainer to drain.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   Сито

   5 мин.
4. 4

   Preheat the oven to high heat. Then grease flat trays with a little oil.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   Противень

   5 мин.
5. 5

   Sprinkle flour on the work surface, press the dough slightly with your hand without kneading it, then roll it out into a rectangle about 1/4 cm thick and cut it using large round cutters.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Rolling Pin

   5 мин.
6. 6

   Place a tablespoon of filling in the center of each circle, then using your thumb and index finger, gather small sections of the dough edges and pinch them together. Repeat the process 4 times for each circle to form cubed pastries.

   5 мин.
7. 7

   Arrange the pastries on the baking trays, brush with oil, and place in the oven to bake until golden brown.

   5 мин.
8. 8

   Remove the trays from the oven, let the sfiha cool, then place them on a plate and serve.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Дрожжина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки8 g

Всего жиров4 g

Углеводы60 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги