Sfiha de viande baalbeky

رابح العلانيالطاهي

المكونات

• دقيق
  0.5 kilogramme
• زيت نباتي
  0.5 tasse
• خمير
  1 cuillère à soupe
• سكر
  1 cuillère à café
• ملح
  1 cuillère à café
• Eau tiède
  1 tasse
• لحم المفروم
  0.5 kilogramme
• Tomates de taille moyenne
  2 pièce
• Oignon moyen
  1 pièce
• زيت الزيتون
  2 cuillère à soupe
• ملح
  1 cuillère à café
• بهار أسود
  0.5 cuillère à café

الخطوات

1. 1

   Pour préparer la pâte, dans un bol, mélanger la farine, l'huile, le sel et la levure puis ajouter l'eau et pétrir le mélange (vous pouvez ajouter un peu d'eau tiède si la pâte est sèche ou un peu de farine si la pâte est trop molle).

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   Couvrir le bol de pâte avec du film plastique et laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure.

   60 دقيقة
3. 3

   Pour préparer la farce, hacher finement l'oignon et les tomates, les mettre dans un bol puis ajouter le reste des ingrédients de la farce, bien mélanger et mettre dans une passoire pour égoutter.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   مصفاة

   5 دقيقة
4. 4

   Préchauffer le four à haute température. Ensuite, graisser légèrement les plaques de cuisson avec un peu d'huile.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   صينية خبز

   5 دقيقة
5. 5

   Saupoudrer de la farine sur le plan de travail, appuyer légèrement sur la pâte avec la main sans la pétrir, puis l'étaler en un rectangle d'une épaisseur de 1/4 cm et la couper à l'aide d'emporte-pièces ronds de grande taille.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 دقيقة
6. 6

   Placer une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle, puis avec le pouce et l'index, rassembler de petites portions des bords de la pâte et les coller ensemble. Répéter l'opération 4 fois sur chaque cercle pour obtenir des petits chaussons.

   5 دقيقة
7. 7

   Disposer les chaussons sur les plaques de cuisson, les badigeonner d'huile et les mettre au four pour cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   5 دقيقة
8. 8

   Sortir les plaques du four, laisser refroidir les sfiha puis les mettre dans un plat et servir.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

خميرلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات60 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

لحم المفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية